Смесь-концентрат с какао для производства профитролей, пирожных и других изделий из шоколадного заварного теста. Сокращает время и упрощает процесс производства. Отличается хорошим объемом и прекрасным внешним видом готового изделия, очень хорошо держит форму. Имеет превосходный выраженный вкус и цвет. Смесь очень технологична в работе, подходит как для ручного использования, так и для технологического оборудования.