Карамелизирующая смесь для декорирования кондитерских изделий, приготовления козинаков, мюслей, "Флорентийского" печенья и др.

Разрыхлитель теста, применяемый при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий без дрожжей.

Сахарные помадки или глазури – это продукт, получаемый путем взбивания при одновременном охлаждении специальным образом приготовленного сиропа. Предназначены для декорирования поверхности кондитерских изделий.

Стабилизирующая и влагоудерживающая смесь для создания термостабильных начинок со свежими или замороженными ягодами и фруктами или на основе сока.

Сухой концентрированный гель горячего приготовления для декорирования кондитерских изделий. Расход – 100 г на 2,6 кг готового геля.

Имеют как фруктовые, так и нефруктовые вкусы. Предназначены для украшения кондитерских изделий и производства мороженого (в качестве прослойки или украшения). Отличительной особенностью глазурей является блеск, а также натуральный вкус и естественный цвет. Не стекают с поверхности изделия, при замораживании сохраняют мягкую консистенцию. Полностью готовы к применению.