Пасты - это продукт, полученный путем обработки свежих плодов при низкой температуре с добавкой сахара, вкусовых и ароматических добавок.

Фруктовые наполнители имеют как традиционные вкусы (вишня, клубника, черника, лимон, груша и др.), так и различные комбинации вкусов (манго-ананас-банан-яблоко, кокос-миндаль, лесная смесь, ананас-кокос (пинаколада), йогурт-персик, брусника-малина-алое вера и др.). Они могут быть с кусочками фруктов и без и содержат до 82% натуральных фруктов. Отдельной группой выделяются наполнители, содержащие злаки, волокнистые вещества, растительные экстракты и др.

В основе овощных наполнителей – только натуральные овощи и овощные смеси, зелень, пряности. Различные вкусовые сочетания – от простых (чеснок-пряности) до сложных и экзотических – позволяют изготавливать продукты широких потребительских свойств и использовать в различных отраслях пищевой промышленности.

Пудинговые кремы – это продукты, полученные путем переваривания сахарного сиропа с добавлением жиров и некоторых других ингредиентов.